为什么食品包装时充氮气可以防腐

很多生物的生长都是需要氧气的，充入氮气后，可以排除袋中的氧气，减慢氧化作用 减少了氧气，生存的基础没有了，同时，N2是一种很不活泼的物质，在常温、常压下绝大多数物质都与它不会发生反应。

因为氮气无毒无害，该气体不与食品发生化学反应价格低廉容易制取