凉面的面的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 07:05:30
就是那个黄色的面条怎么做?不知道是蒸是煮还是炸什么的,别人做的都是一条一条的,我做的怎么就粘到一块了?

我做凉面的方法就是：水烧开后下面条，然后面条一煮开就捞起来．记住面条不能煮得太软了，做凉面的面条要比平时吃的要硬一点．然后用风扇对着凉面吹，边吹边放生菜油（或者色拉油）把凉面挑成一丝一丝的．和油的这个动作一定要快，不然就会粘到一快．这样就好了．．我就看我老爸做了一次就会了．刚开始做是没有餐馆里做的好，多做几次就好了．只要不放太多的菜油，做出来的面是没有生菜油味的．