南瓜派的做法~

第1步: 南瓜切块蒸熟。我给切成片了，更易熟，但是水份会多一些。
第2步:用木铲把南瓜压成泥。
第3步:面和得软一点（也就是糯米粉少加一点）做起来会好做些，大概揉个十几分钟至面团较光滑就可以了。
第4步:分成小块，做成饼状，就可以了。可以放在冰箱里，方便储存。
第5步:如果已经冰冻好的话，吃之前要提前一小时把饼从冷冻室取出软化，软化后再用手捏薄，然后用油煎至金黄就可以了。

希望能够帮助到你哦 ^_^！！！

把南瓜切块蒸熟，然后和放一些鲜牛奶，豆蔻粉和肉桂粉打碎成泥，然后放糖啊，最后放在容器里考90分钟就好了。

南瓜派
材料: 9吋或10吋派盘
a 派皮 1张
b 鸡蛋 3个
c 鲜奶油 1杯 (可用奶水或牛奶代替. 风味不同. 书上配方是2/3杯奶水+1/2杯鲜乳...可能需要10吋派盘)

d 南瓜泥 2杯 (可买现成的. 加入下面材料调味)
e 盐 1/4小匙
f 糖 1/2杯
g 肉桂粉 1/2小匙
h 姜粉 1/4小匙
i 豆蔻粉 1/4小匙

j 松子 少许装饰 ( 需事先烤熟或炒熟.可省略)

做法: 烤箱预热375度c或190度c
1. 将派皮铺在烤盘上. 派皮底部戳洞. 先烘烤10分钟. 取出待凉. (也可省略预先烘烤. 事先烘烤一下. 派底的皮较易熟)

2. 用大容器混合南瓜泥及efghi. 加入b混合均匀. 再加入c混合. 倒入派盘中. 表面撒上一些松子.

3. 入炉烘焙50分钟左右或用牙签插入派中央. 不沾黏即可. 烘焙20分钟后可用铝纸覆盖表面防焦. (照片上是焦了一些)

4. 烤完取出放烤盘架上待凉. 需放冰箱冷藏.

KO注:
1. 南瓜泥是我事先剖了一个不熟的南瓜. 加水煮烂之后. 倒掉大部分的水. 压成泥状. 加入efghi调味(份量随意). 及一小匙玉米粉. 边煮边搅拌将汁烧至浓稠. (会喷. 很烫). 凉后放冰箱冷藏备用. 如果希望南瓜泥细致一些. 可在煮烂之后放果汁机加一点煮瓜汤汁.