酵母菌是活细胞吗

是活的，并且细胞分裂很快，这就是面发酵很快的原因

酵母菌为单细胞真核生物，卵圆形，它的繁殖方式（生殖方式）为出芽生殖，在温度、湿度和营养适当的时候，会由顶端生出一个甚至两个芽胞，当芽胞长到一定程度就会脱离母体，成为一个新的菌体。
酵母菌的生命力很强，有氧无氧都能生存，有氧的情况下，它可以把有机物分解成二氧化碳和水；无氧的情况下，可以把有机物分解成酒精和水。呵呵，知道这些，你自己可以造酒啦！

酵母菌是单细胞真核微生物,当然是活的.
另外咱们做馒头用的酵母粉是它的孢子,在适宜的环境下,孢子很快变成酵母菌

是活着的活体真菌.