凉拌银耳能减肥吗？

是不可以的。

材料
银耳：50克;
紫甘蓝: 适量;
蒜：5瓣; 葱：1根; 食盐：适量; 香油：适量; 白糖：适量; 白醋：适量; 蘑菇精：适量;
凉拌银耳的做法：
1，水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆。
2，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆。
3，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀。
4，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用。

貌似从没听说过这种说发,凉拌黑木耳倒是有抗癌的功效

用银耳和鸡蛋做汤，不放油，加点盐、味精、葱或蒜未等，可再加一点紫菜等。以此来减少其它食物的摄入量，有减肥的作用。

减肥涉及的面很多，单说银耳不能给出结论，不过我觉得你应该是想了解银耳的一些特点吧！
银耳中含有丰富的膳食纤维（100g 含30.4g）。而膳食纤维是具有减肥功效的。类似的还有黑木耳，紫菜等。

我觉得如果想靠吃什么东西来减肥,那是根本不行的!重要的是心情要好,每天坚持锻炼!