香油应该怎样吃才更有味？

香油怕热，一旦充分受热香味就淡了，而且在空气里香气成分会随时间而挥发。
因此总的原则是，在菜里放香油，无论凉热，最好是在食用前最后放。

凉拌黄瓜，油菜等。
做西红柿汤的时候滴一点

不要当作调料放在锅里煮，要等菜或者汤做好了之后，滴在上面最好。

菜烧好后，起锅前滴入。

热的更香

做汤,凉拌都可以