UC知道关于紫色长茄子的问题请高人指教
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 06:42:28
我买的紫色长茄子，尾部带点绿色。卖菜的说带点绿色的才好吃，是这样的吗？还是我被骗了？我买回来蒸了15分钟（时间是不是太长？）茄子变成黄褐色，烂成泥了，这样是好茄子吗？
是吧,15分钟肯定都成泥了,而且茄子蒸熟的好像都是黄褐色.
带绿色的是好吃。建议蒸制之前先去皮，茄子的皮有一层蜡质的表皮，会残留很多农药，去皮更健康，卖相也好看。时间再缩短一半就好了
茄子烹饪需要的时间不长,熟得越快的越好吃
茄子蒸出来就是黄褐色的，要是蒸不成茄泥才不对呢
是这样的，你没被骗