一克沙拉酱中的脂肪\热量等含量各是多少?

美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。

花生酱， 每100克含可食用部分 100克

热量(千卡)： 594 B1硫胺素(毫克)： .01 CA钙(毫克)： 67
蛋白质(克)： 6.9 B2核黄素(毫克)： .15 MG镁(毫克)： 21
脂肪(克)： 53 B5烟酸(毫克)： 2 FE铁(毫克)： 7.2
碳水化合物(克)： 22.3 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 0
膳食纤维(克)： 3 VE维生素E(毫克)： 2.09 ZN锌(毫克)： 2.96
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .45
胡罗卜素(微克)： 14.3 钾(毫克)： 99 P磷(毫克)： 90
视黄醇当量(微克)： .5 钠(毫克)： 2340 SE硒(微克)： 1.54