煮赤豆汤为什么要放糖

赤豆汤煮出来以后，吃起来有一点微涩的余味，所以一般人喜欢加一点糖，以甜味盖过微涩味。
还有一种可能，就是赤豆做成豆沙以后，一般是加糖后做包子、芝麻团、月饼、汤圆的芯子。人们习惯了加糖吃，所以煮成汤也要加糖。
从保健角度说，加冰糖比较好，不上火。

不甜不好喝,会有很"涩"的味道.

甜包

白糖和红豆煮会清热去火