为什么新鲜鱼立刻加热煮熟会有毒?

活杀鱼立即下锅烹煮，并非食用的理想时间，鱼死后，由僵硬开始软化而失去弹性，才是最佳食用时间。不仅味道鲜，肉质也变得松软而易被人体消化和吸收，因而营养价值也最高。

不会有毒
只是鱼也有个排酸的过程
两个小时后最好

不是有毒，但是鱼里面的蛋白质无法被人吸收

不会中毒,但专家都说鱼在死后半小时左右吃为最好.

不会啊，我觉得越新鲜越好，肉又嫩又细的

并不是有毒，只是营养不能很好的吸收