分解唾液是蛋白酶还是淀粉酶

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 22:50:35

唾液含下颌下腺及腮腺唾液的蛋白质含量为0.1~0.5克/100毫升。以粘液蛋白居多,其次为唾液淀粉酶和少量免疫蛋白(IgA)。

这些酶在胃里开始被分解,胃液中只有蛋白酶,而肽酶只有小肠液中才有,胃液中的PH很低,使得唾液淀粉酶失去活性,会被胃蛋白酶消化成多肽,最终被肠肽酶消化成氨基酸。

是蛋白酶