我不会做菜,我想学做菜,请各位大姐们帮帮我吧,交我做一些家常菜,

西芹炒虾仁

剥虾仁，去除背部黑线(里面是沙或一些啥东东的.用牙签挑是个不错的办法)用酒和老抽腌半小时左右.西芹切丁，把油锅烧热，下西芹炒，7成熟时下虾仁，翻炒均匀，加少许盐，待虾仁熟了，加糖和味精，出锅。
前年过年时,朋友做虾,是直接把鲜活的大虾放在开水锅里烫熟至红,调上两碟调味料蘸着吃的,味道也挺好的.不过,那调料就根据客人口味了....(不过偶没明白那背部的沙线是怎么回事,好象没挑???呵

辣椒炒肉
麻婆豆腐
。。。。。。
建议你去网上看看。有专门学做菜的网址
推荐：
http://book.sina.com.cn/nzt/live/liv/shiquanshimei/

http://www.meishichina.com/

http://www.hao123.com/caipu.htm

菜谱网址:

http://www.4cooking.org/jiachang/

我建议你，虾洗净，放入锅中，加水，水面与虾持平即可，放一点盐，洒上几粒花椒，盖上盖儿，煮10分钟。特别好吃
另外，我在向你推荐几个我拿手的，又简单好学的。都很好吃啊！！
1. 土豆丝用热水焯一下，然后放到凉水里面过凉，捞出装盘，用鸡精，盐，香油，辣椒油，花椒油，醋调