关于检验蛋白质

在检验蛋白质的实验中，主要是Cu2+在碱性环境中氧化 蛋白质中的醛基变成砖红色的氧化亚铜，而加入NaOH过多就会与CuSo4反应生成CuOH沉淀，而使起氧化作用的Cu2+大量减少，不能参加氧化反应！使现象不明显，导致实验失败！

浓硝酸

基本都用凯式测氮法

在配制双缩脲试剂时,需A试剂CuSo4一升,是因为A试剂CuSo4才是检验蛋白质的主要试剂,与蛋白质反应;而加B试剂NaOH只能够加3到4滴是为了营造一个碱性环境,所以加得少.