甜食中的糖是什么糖

严格来说，甜食中的糖来源于多糖。糖类分多糖和单糖，多糖包括蔗糖（甘蔗，甜菜提炼）和淀粉（谷物，薯类主要成分）等。单糖包括葡萄糖，麦芽糖等，单糖是由多糖分解产生。甜食中的糖类有蔗糖，葡萄糖，麦芽糖等等，这些又是多糖为原料生产的。甜食的糖有多糖也有单糖。

基本上都是蔗糖,一些糖浠是用麦牙糖。葡萄糖甜度差，价格高是不会用的。

带甜味的食品中多为沙糖冰糖及甜蜜素，还有糖精．其中为了节约成本用甜蜜素居多．

蔗糖,葡萄糖,麦牙糖

蔗糖 甜蜜素

蔗糖,