猪腰子用水泡得问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/11 15:26:56
用水泡后发白好不好，不过也不是太白了！ 就是比原先的浅一些！
我用水泡了两个小时！又用卤水泡了一个小时，这样炒出来的腰子可以么？

你好！

洗猪腰子的目的是为了去除腰子的臊味。

你的方法可以，但是为何要用卤水呢，似乎不需要的。

告诉你个正确的洗猪腰子的二个做法吧：

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，

2. 用清水漂洗一遍，捞起沥干。

3. 以1000克猪腰的量为例，可以用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

或者猪腰子切片后，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀就可以啦。

祝顺利！！