急求有知识者回答

这个问题不能单纯的回答会或是不会，如果是热的东西，没有冷却到常温，放到冰箱里，蛋白质凝固，营养成分损失很大，再就是比如白菜类的，隔夜硝酸盐会转变成亚硝酸盐致癌，是不能多吃的，水果之类的营养流失很少。

不会的.但是不是很新鲜了,会产生一些亚硝酸盐危害健康尤其是蔬菜放在冰箱