酒酿鸡蛋里的鸡蛋，是打碎？还是整个煮进去？

用整个煮进去，我解释的清楚一点，我理解的酒酿鸡蛋，酒酿就是甜酒酿，就是里面有糯米的那种，软软的，放水煮凯之后，把生鸡蛋放进去，当然是不带壳的，如果问的是这种，那么就是整个放进去，不能打散，

用酒侵就好了

不同地方,做出来的酒酿鸡蛋都不同的
有的会把鸡蛋煎好了,再倒进米酒
有的把鸡蛋水煮之后剥壳,再倒进米酒再煮
还有的水煮之后酿在米酒里面

看自己的喜欢而定。