海蛎肉怎么处理？怎么吃？

如果是蛎肉，那就不需要处理了。
1：特别新鲜的可以直接生吃（用辣根、一品鲜、醋调汁蘸食）
2：和北方酸菜、粉条、五花肉等一起炖着吃
3：豆腐切成丁，加入蛎肉、海菜、肉末做汤，最后勾芡。
4：还可以涮着吃
5：炸蛎黄（有一定技术含量）

用小刀把肉橇出来，肉下盐或糖用手搅拌去粘液，然后洗净。
肉沥干水分，占炸粉，油炸。也可以用来烧烤，煮粥等。
很好吃的 。。。。