蛋炒饭配什么小菜和什么汤最好吃？

蛋炒饭是黄白颜色，有浓郁香气，一般呈谜团块状。

配小菜和汤一定要充分考虑上述因素，达到色香味形声器俱佳。 小处见到大文章，是经营理念。

小菜类，可以配：拌黄瓜、拌芹菜（绿色），拌海带（深色），忌浅颜色。 口味要偏咸，偏辣，这样开胃。
小菜的碟子要用梯形盘，可以均匀摆放在饭碗的四周，形成众星拱月的布局。
汤类，要力求清淡，不能压住蛋炒饭的清香气，做到爽滑，鲜嫩。

可以配鸡汤，紫菜汤，银耳汤，鳝鱼汤。

蛋炒饭配什么小菜和什么汤最好吃？

什么小菜，丝瓜
汤，射鱼汤
这样才是人间美味

你去些小点考察下就可以了。
我觉得苏州的陈师傅茶饭配的小菜就不错。
和魔芋粉讲的差不错。
但是个人认为他配的汤就有点贵了，
看你要开什么样的店了（档次高低、规模大小）

还是考察有子在做打算的好～

蛋炒饭配可口可乐加花生米```` 真的超爽```` 哈哈```` OH YE！！！

泡菜 豆腐干

鱼汤 骨头汤 银耳汤