炸鸡柳怎么做

台湾无骨香鸡柳制作方法
先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
我试过，还不错

·操 作: (1) 将鸡肉洗净，切成2分厚、1分宽的条。

(2) 将土豆碎片与面包屑，适量盐和胡椒，在浅盘中混合。

(3) 将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。

(4) 锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即可装盘。

(5) 再配以拌好的土豆沙拉，味道更佳。

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪。

(1) 将鸡肉洗净，切成2分厚、1分宽的条。

(2) 与面包屑，适量盐和胡椒，在浅盘中混合。

(3) 将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。

(4) 锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即可装盘。

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