乳酸菌名称问题

lactic acid bacteria 为乳酸菌的总称，包括乳酸杆菌，乳酸乳球菌或乳链球菌，甚至可理解为包括双歧杆菌和明串珠菌等。
Malolactic 的意思是苹果酸，Malolactic bacteria是酿制葡萄酒过程中的一种乳酸菌。参与葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程

不同的种类

是不同的