急！为什么馒头吃起来没有酒味？

如果发酵过头,一般会有酒味

如果是生物老师问 应该是发酵条件

酵母菌在有氧条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和水，并放出大量的能量。
酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和水，只放出少量的能量。

发酵程度

换一家就行了`````要不就自己做

你把馒头发过头就会有的了！~
真的！~

1、酵母少了
2、发酵时间不够