请问怎样蒸排骨才好吃?不老嫩嫩的好吃,有什么技巧?

应该是肉排吧。
肉排洗净，沥干。
放入酒，盐，生粉，少许糖，搅拌至起劲（有一种阻力很大的感觉）。然后放置半至一个小时。
随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和豆豉。
这样一盆鲜嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦！

炒的时间不宜太长，火力和水分要正好搭配，佐料不能少

排骨用开水过水后放锅里翻炒几下，在倒入是适量的白酒闷一会后，在倒入酱油放大料什么之类。

加点黄酒好像就可以。

加白酒跟生粉