火锅底汤不能喝?砂锅呢?

沙锅长时间的炖是把食物中的营养溶解到汤中了所以很有营养，而且沙锅能很好的保证营养不被破坏，因为沙锅在高温下不会与食材发生化学反映，所以烧锅一般都用来熬中药，也就是这个原因，火锅是铁锅，在高温下很容易与食材发生化学反应，而且火锅的汤底很油腻。

要是在外面吃火锅,底汤一般都是高汤,可以喝,而且很有营养.要是在家里用超市的成袋的底料可能就不能喝了吧,太油了,反正我是没喝过,我们家都是倒掉的.

不能喝的.具体原因老师讲过可我没记住.
呵呵