关于2008年北京餐饮行业

你好！！

只要你按照我给你回答的上一个问题那样做，

到了08年不仅不用怕被查封，而且还可以趁这段时间大捞一笔！
最重要的是，当你取得营业执照之后，在08奥运结束之前这一段非常时期一定要把握住！

其实，楼上说发展外国的本土菜，我认为不可行！
你想一想，如果你去别的地方旅游，是想吃当地的菜肴，还是想吃本土的菜肴，答案肯定是当地的特产啦！

所以，我建议你搞特色的中国菜，搜索各地有特色但又简单的菜肴！

08年北京餐饮必将朝着规范化发展，大的餐饮服务商家会努力在餐饮服务链上找到自己的一环，从食品原材料供应到加工到运送到服务，都需要标准严格的体系，当然政府会支持和扶植这些商家，这是餐饮行业的龙头企业，是中国餐饮文化向国际接轨的先驱和旗帜。
楼主的餐厅不知道各种执照是否齐全？卫生标准是否到位？国家当然不会因为发展龙头就不管龙尾，老百姓还是需要这些小餐厅的，所以只要你能让你的餐厅不至于影响市容就不会有问题。如果老板有能力，就让餐厅开出特色，那就一定不会有问题了

我觉得你应该发展下别人没的菜.也要发展外国的本土菜.不过还是搞好卫生,提高质量,搞好环境,服务周到.顾客应该会多点.

发展一个家常菜 酱豆腐白菜。我家祖传的，把酱豆腐弄碎，到点酱豆腐汤，和白菜一伴，一炒就OK了！