如何泡制生姜

你好,请问你是要做什么样的生姜?

我的家乡是有名的"凤头姜"出产地,以前曾是贡品哟,这里出产的姜很嫩,很脆,而且是姜本身是没有茎的,吃起来很爽口.
我们是把它做成泡菜来吃的:),很有名哟,畅销的土特产呢

我们这里一到夏末,新姜出土后,买来当天挖出土的姜.
洗净,一定要洗干净,然后放在筛子里,把水笠干后,放在通风的地方吹一夜.
把红辣椒用刀跺碎,但不要跺成辣椒酱了!
把姜和辣椒,加少许白糖,白酒.再加盐,干花椒粒,味精.拌均匀.然后装入泡菜坛子里,放在阴凉的地方.
过几天就可以吃到,非常好吃的泡菜姜了!

但一定要湖北省来凤县出产的姜,做出来才地道好吃.
对了,我们这里还把生姜加工后,做成速溶姜汤,还有炒菜时的佐料姜粉.

不知道你是想用姜做出什么来?
可以腌了后做成姜糖啊,市面上有卖的,甜味的,辣味的,都很好吃.

原料：鲜嫩生姜500克，糖250克，酱油1瓶。
做法：
1、生姜洗净、去皮、切片、晾干（一天就可以了）。
2、将糖和生姜片拌均匀，滤干（汁已经不多了，但是姜汁可以冲开水喝、也可以烧菜用）。
3、把生姜片放在一个容器里（最好大口瓶子），然后往瓶子里加酱油，直到酱油将生姜片淹没。
4、将瓶口密封，最好放进冰箱冷藏室保存。大约半个月后，生姜片就可以食用了。
做的时候没有加味精，可以在吃的时候加味精、麻油拌。酱油最好买正宗的瓶装优质酱油，口味好。最后酱油可以用来烧鱼烧肉，不会浪费掉。