红椒牛肉怎么炒？

红椒牛肉丝
原料: 原 料：
材料：嫩牛肉150克，大葱100克，红椒1只，生姜10克， 香菜少许。调料：花生油20克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许、柱候酱5克，老抽王5克，麻油1克，湿生粉适量。
制法: （1）嫩牛肉切成丝，大葱切成丝，红椒切成米，生姜云皮切成米，香菜洗净切成粒。
（2）嫩牛肉丝调入部分盐，味精，湿生粉腌允3分钟，把丝先摆入碟内。
（3）烧锅下油，放入姜米红椒米，柱候酱炒香锅，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时调入调料炒匀，用湿生粉勾芡，淋上麻油，撒上香菜米即成。
特点: 大葱不宜与牛肉一起炒，否则大葱不脆，口味不佳

用牛肉炒