用高压锅压猪蹄太油腻,怎么办?

把浮着的一层油连汤一起用汤勺蹈出来放在冰箱留作高汤用（可以炒青菜、烫火锅啊）

可以放入黄豆一起炖，能去除油腻，如果你们家有酸菜，那是更好的东西。一起煮就是了。

可以用海带炖猪蹄。就不会太油腻了。

入锅前先用开水煎一下。入锅后放入莲藕一起就不会出现这种现象了。因为莲藕非常吸油。

用砂锅慢慢炖，不会太腻.记得加一点醋。

用屉布包一些米饭放在锅里，吸油，而且把这些米饭再炒炒也很好吃