开烧烤店食品的问题

素鸡 年糕 丸子 里脊肉 鱿鱼 鸡翅 火腿肠 青菜 小馒头 羊肉串 这几种应该是我们这里吃的人最多的了 还要准备甜酱和辣酱两种 可以在批发市场买

哪种类型的烧烤店？串店还是烤肉店？
建议如下
肉类：牛肉、羊排肉、羊腿肉、猪五花肉、附心肉、排骨、鸡翅、鸡头、鸡珍、鸡脖子、鸡脆骨、牛（羊）板筋、肉筋；
海鲜类：鱿鱼、多春鱼、白蚶子、扇贝；
蔬菜类：草菇、生菜、酸菜、地瓜、土豆、芸豆
我能想到就这些，再有的话就补充给你吧！

肉串：牛羊肉、板筋、鸡翅、鸡胗……
烤翅：
蔬菜：茄子、土豆、大葱、地瓜、豆角
水果：香蕉、苹果
烤馒头片等
这些都要专门的批发市场去买。
如果去超市，成本太高了。