UC知道有谁知道啫啫酱的制作方法
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 05:15:36
有谁知道啫啫酱的制作方法啊?网上能查的到吗
制作生啫酱，用料颇多，费时甚久。先得用八角、香叶、桂皮等熬成香
料水。配料：青红椒、蒜瓣、洋葱、干葱头等香辛辅料也是必不可少的
，锅上火烧热，放油烧热，下红椒米、青椒米、陈皮碎和干葱碎炒香，
然后下搅匀的海鲜酱、柱侯酱、腐乳、南乳、炼乳、三花淡奶、花雕酒
、冰糖水等，用小火炒约1小时，一直要炒到水分将干，酱香味浓才行
。生啫酱酱味浓厚，咸鲜回甜，除了用来制作生啫菜外，还可以用来制
作煲仔菜、红烧菜等