在用花叶提取酸碱指示剂时,用研钵捣烂的目的;加乙醇的作用将混合物用纱布过滤的目的

研钵捣烂，使细胞结构被破坏，有助于溶解色素，但记住，研磨过程中应加入少许二氧化硅（石英砂）和碳酸钙，石英砂使研磨更充分，碳酸钙保护色素分子不受破坏，这都是生物实验要考核的内容。

乙醇，为有机溶剂，可溶解花叶细胞内的叶绿体色素，如果仅使用水，是无法溶解有机色素的。

过滤，滤去叶肉和其它组织，只留下需要的色素即可

用研钵捣烂的目的:充分得到有机物
加乙醇的作用:色素在该有机溶剂中溶解度大,用它可以更多的溶解色素
用纱布过滤的目的:除去固体杂质