请问电磁炉抄菜怎样呀？

你好！

肯定不会损失营养的，因为电磁炉和普通火比较起来，略显的温和了许多，我觉得用电磁炉煲汤确实方便，火候好掌握，但是爆炒类的菜就逊色多了，因为爆炒类的菜，讲究火力猛， 尤其是放了菜到锅里，需要火候不减， 而电磁炉做不到这点。放了菜以后，温度会陡然降低，这是电磁炉的缺点。

谢谢！

电磁炉做东西特别容易糊底,而且做出来的味道也差，总有股怪味，，不如明火的好，不过吃火锅还凑合，可能是高科技吧，咱穷人不会用

不好,,火是归定的,,,菜的营养.损失.不好在,容易炒糊..