食品贮藏

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/21 23:39:01

请教：我想知道有关面食贮藏的问题，比如饼类在四季如何贮藏的时间久一点，不是有规定不准添加防腐剂吗？比如，我是打算做零散食品加工商（例如加工向超市买的那种饼类，面食等），怎样才能使我的食品贮藏时间久一点，谢谢。

1.放大分子的吸水干燥物，拿透水模包着，可以吸水。
2.如果温度无所谓的话，使温度降低，可以减小霉菌的活性。
3.使用机械泵等将环境抽到真空。
4.密封空间里充入氮气等惰性气体。

但是这些成本都较高。

你做的这个行业，最好是拿塑料薄膜罩着，里面充点二氧化碳。