怎样将猪肉煮得软软的?

断纹切
用刀背剁几下
凉水煮
加点醋
小火慢炖
高压锅做出来味道不好.

首要的是要在肉烂后在放盐 然后依照少着水 慢着火的原则自然吃起来肥而不腻 又很软烂 用文火煮 加水切记要用开水(俗话说冷水喝汤热水吃肉) 加点蒜 营养会提高

锅开后转用小火煮，里面加点醋和料酒。

水少火小1小时以上。