新的劳动合同法出台了，是不是公司就会给我签合同？

劳动合同法施行之前已建立劳动关系未订立书面劳动合同的，应当自本法施行后一个月内订立书面劳动合同。
劳动合同法施行后一个月以上一年以下未订立书面劳动合同的，应当支付双倍的工资，一年以上不订立劳动合同的，视为已订立无固定期劳动合同。
综上，公司在08年1月内与你订立劳动合同是合法的，逾期不订立应当承担相应的责任。

即使是原来的也是应该签合同的!

新《劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。……”
第九十七条“……本法施行前已建立劳动关系，尚未订立书面劳动合同的，应当自本法施行之日起一个月内订立。……”
你可以参照以上规定去处理你的问题。