在大学里如果想多修一个专业，需要办理什么手续或者其他的什么

这种情况称为“辅修”，关于辅修，每个学校具体的规定都不一样，你可以详细地翻阅学校的学生守则，也可以去教务处咨询。
一般情况都会要求本专业成绩达到一定的成绩。
如果实在是不喜欢自己的专业，可以考虑转专业。