西米的做 和它的营养成分 吃多了会不会胖啊？

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他做为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。

先把西米放进冷水中浸泡10分钟，
待热水煮开放入西米，
搅拌西米，西米容易粘锅，
待西米透明既可捞出，
放凉水浸泡冷却~
配合其他配料即可食用~

椰汁西米露做法(原创)

材料：小西米露（理想牌），椰粉，牛奶，冰糖，白糖
过程：锅里水烧开后开小火，放入小西米露，不停搅拌至煮滚，半透明状
关火，闷20分钟（再看，西米露突然都没了，原来都是变透明了，真是神奇）
过凉水（慢慢西米露又稍微呈现出半透明状），待用
锅内放水烧开后开小火，放椰粉，冰糖，牛奶，白砂糖，煮滚（小心溢出）
将西米露在放入一起煮滚
OK
热饮也可以，夏天放入冰镇也OK

西米主要就是淀粉，不过像西米露吃几碗加起来还没有一碗米饭的淀粉多
注意不要吃太甜，加些水果粒一起吃会好点

学习了

西米不宜多吃，