巴斯德消毒法消毒保鲜的主要原因是什么

巴斯德消毒的做法是：将被消毒的培养料加热到60－65℃，3O分钟即可达到消毒目的。 巴斯德消毒法的特点是可以杀死微生物的营养细胞，特别是无芽胞的致病菌和肠道菌，而又不至于破坏维生素营养成分。 在平菇栽培中，将培养料常规配制拌匀后，堆闷发酵。堆闷要求：①堆成圆弓形，2米宽，O.8米高，长度不限。②料堆上表现每间隔O.5米，由上而下打一个5??10厘米的通气孔。③覆盖塑料薄膜、周围封闭严密。④3? ?4天内部料温升至60??65℃，30分钟后翻堆。⑤按上述要求再操作一次。 两次发酵消毒，即达到杀菌目的，还可促进纤维物质的分解，使料散发出菇香味，利于平菇菌丝的生长。