鸡汤怎样做才可以不油？？？？？？

把肥的鸡皮剥掉，然后用水汤一下。再下清水里褒。大概半小时后放一点料酒（或者红酒）下去，味道很好。

先用开水里煮一下，煮去多余的油和血迹，然后再换水做汤。

用开水捞一下，加姜去腥味

先飞水，然后换水，放姜，另外可以加些怀山或板栗。。。

先开水里漂一下，倒了水再主一次

第一，可以将肥一些的鸡皮去掉。第二，是在汤炖好后，用专门的吸油纸将汤面上的油吸掉即可。