50寿宴上应该都有些什么菜?最主要的....

如果是去酒店过寿，酒店会有专门的菜单
　　如果是要在家里自己做，可以参考下面的菜谱，希望对你会有帮助

　　老醋蛰头

　　主料：蛰头
　　辅料：胡萝卜、香菜
　　调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜
　　做法：
　　1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
　　2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
　　特点：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
　　提示：蛰头的细沙要反复洗掉；烫蛰头要掌握火候。

　　酥鲫鱼

　　主料：小鲫鱼5条
　　辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜
　　调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒
　　烹制方法：
　　1、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；
　　2、取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。

　　西式虾仁汤

　　主料：虾仁75克
　　辅料：面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根
　　调料：精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉
　　烹制方法：
　　1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；
　　2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微黄色后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；
　　3、面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中即可。
　　特点：色泽红润，汤咸鲜浓，营养丰富。

　　百合烧肉

　　主料：鲜百合
　　辅料：带皮猪五花肉