怎么煮饭，才能不变成夹生或者过干过软？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 14:40:16
我是安徽蚌埠的小弟弟
想煮饭给老妈吃
但是以前的经验来说
10次煮饭8次失败 夹生 太干 太软
我们喜欢吃硬一点的米饭
求助中
还有一次我最最大的失败
把一锅饭煮成
上面一部分 是干夹生
中间一部分 是有点水的夹生
下面一部分 是。。。恐怖的夹生稀饭状态
我想死了
555
泪奔
讨厌锅巴 怎么样作能消除锅巴
而且电饭锅里煮的锅巴软糊糊
不像铁锅里的好吃
所以不想要锅巴
555

烧的时间长一点
你还真厉害
把饭少成这样
太牛了!

时间长一点

好米水少点 槽米水多点 水 盖过米食指一小节的高度。。。电饭报跳到保温之后还要等10-15分钟在开啊 这样就熟透了。。。

一般是水过米面食指一小节的高度,每次都这样,刚刚好.要不你试一下

我也不太会做饭，不过做米饭还没出过什么问题
用电饭锅煮的话最主要就是看水量了，个人的经验是水面超过米面半个指节就行了。根据个人爱好，可以再适当增加或者减少水量，就会做出或软或硬的饭。
煮好饭后，一定要闷锅10分钟左右（拔掉电源，要不然会有锅巴的）

另外就是锅不能漏气太厉害，我家的电饭锅在清洗时，不小心把出气口的橡胶皮弄丢了，自己还不知道，结果在煮饭时做出的饭就是夹生的，晕。后来煮饭时我就在出气口盖了个毛巾就好了。

用电饭锅煮饭，水要放温水，水量是假想你的手掌放进米上刚好没过手掌面。