家里煲汤总是先大火,待到沸腾后改为小火,你知道为什麽吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 01:57:13

刚开始用大火不用我说吧，沸腾后没过多久就用小火是因为
1、节省能量。反正都已经沸腾了，用再大的火还是100度，而且还会让烫中的水很快蒸发，还不如用小火。
2、太大的火会让煮烫的原料烂的太快了
概括出来就这么2点。

大火是把水烧开，然后改小火熬才能出味儿啊