木耳炒前需要用水焯吗

木耳发好就行了，不用焯。先把葱姜蒜及干辣椒放入油锅，炸出香味，再放肉（最好提前用料酒加少量老抽、淀粉淹一会儿），翻两下至变色。再放木耳，放调料，拨两下就能出锅。肉炒时间长了就老了，木耳特别好熟。这道菜简单美味，平时我总这么吃，试试吧！

当然要用温水泡开了以后 才能进行下一步的加工
不过不用用水焯. 油温:放入葱花问着有香味了就可以放肉了