如何控制核桃油中的过氧化值超标?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/09 17:41:56

核桃油刚出厂的时候过氧化值还是标准的，可是在出厂2个星期后,突然发现油中的过氧化值超标了，也不知道是为什么,有什么办法能使核桃油中的过氧化值不超标呢?记住了，是核桃油.着急,谢谢了!!!

可能使你存储条件有问题，油脂储存要低温干燥，高温和水分含量较大的环境均会造成食用油的变质，相应过氧化值就会升高。也许还可以尝试添加一定量无害的抑制氧化的添加剂。