有人打我我还手将他们打伤用赔钱吗?

这件事要分两个部分来解决。
1.派出所违法的问题。
你们打架的事，应当属于一般治安事件。派出所将您丈夫强行扣留是不对的。
如果警察扣留您丈夫是为了调查取证，那么警察将相关人员带回派出所询问查证，时间不得超过24小时。根据《治安管理处罚法》第八十三条 对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过八小时；情况复杂，依照本法规定可能适用行政拘留处罚的，询问查证的时间不得超过二十四小时。 公安机关应当及时将传唤的原因和处所通知被传唤人家属。
如果警察对您丈夫进行的是行政拘留处罚，那若没有县公安局的行政处罚决定的话，是违法的。见：第九十一条 治安管理处罚由县级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安派出所决定。

您首先想办法将您丈夫保出来。可以请律师解决。如果派出所违反上述规定，你们可以起诉派出所。
2.对方受伤的赔偿问题。三千元是对方要求的赔偿，而不是警察的罚款。对方如果要求赔偿，她必须举证证明其手指受伤，并且是因为你们的行为所导致，如果对方无法举证，你们可以拒绝赔偿。

第一件事是当务之急，丈夫出来后，一定要起诉派出所。建议您先咨询律师，律师可以给您提供完备的证据保全方案，否则派出所不认账，你们就被动了。
参考资料：www.cnflyy.com

在他们打我的时候我还手将他们打伤
我用赔钱吗?
不一定。
不用的情况是：多人找你寻衅滋事，他本身已犯罪或违法，而你又一人，打伤对方，恐怕应认定正当防卫。
第二百九十三条 〔寻衅滋事罪〕有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：
(一)随意殴打他人，情节恶劣的；
(二)追逐、拦截、辱骂他人，情节恶劣的；
(三)强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
(四)在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。

用的情况是，你有明显超过了防卫的行为