蜂蜜小面包的原料成本价是多少?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 10:50:44
我想开一个糕点店.因为每天有固定的消费量,蜂蜜小面包2000个/天,或蛋糕2000个/天或其他糕点,但不知该如何预算.也就是说每斤蛋糕的成本价多少?蜂蜜小面包的成本价多少?需要哪些设备?多少钱?最少需要多少人才能开起来?人工成本多少?

这个是个加盟品牌的加盟模式 如果你自己学技术可以减少加盟费 下面数据是烟台在07年的数据 你可以自己但是公式是差不多的你自己改改看吧:
1、产销一袋面粉生产加工的蜂蜜小面包计算:
(1)、一袋面粉的生产成本:现价面粉61.75元/袋+中心料28.1元+物料58.7625元+水电25元=173.6125元(注:为直接成本,间接成本房租费、人员工资另计)。
(2)、一袋面粉的营业额:一袋面粉可做蜂蜜小面包1312.5个×0.25元/个=328.125元。
(3)、一袋面粉生产销售的产销差价,即直接利润(2)-(1):328.125元-173.6125元=154.5125元(每袋面粉的差价)
2、以每日产销按4袋面粉计算:
154.5125元/袋×4袋/日=618.05元/日。每月即为:30天×618.05元/日=18541.5元(差价/月,直接费用已扣除)
3、间接费用:
主要为房租和工人工资两部分,房租按1500元/月计算、工人工资3000元/月,合计:4500元/月。
4、每月实际生产经营成本预算:
每月实际生产经营纯利润为18541.5元-4500元=14041.5元。
每年纯利润为14041.5元×12月=168498元(日均4袋利润)
5、固定资产投资:
加盟费9800元;全套生产设备8000元,开业营业用品约2000—3000元。
店面装修4000元,房租9000元(6个月计)。合计3.3万—3.4万。
6.说明:
(1)、蜂蜜大面包以及夹心酥饼的差价仍有同等以上利率;
(2)、一般门店每日综合生产量为2—6袋范围之内:
日营业额:656.25元-1968.75元;产销差价:309.025元-927.075元;
每月纯利润:4770.75元(2袋/日)-23312.25(6袋/日)
【2袋面粉差价:154.5125元×2袋×30天-4500元=4770.75元/月】
【6袋面粉差价:154.