猕猴桃片和猕猴桃的营养价值一样吗？

干制的VC含量肯定少很多，糖分和纤维素不会减少。

新鲜的、成熟的肯定比干制的营养价值高！猕猴桃维C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。是“极少数”“没有农药污染”的“无公害果品”之一。这是维护人体健康的最佳保证。
超市里的干制品都是经过加工、为了方便运输、储藏、食用的方便食品。在加工过程中避免不了会损失和破坏一部分营养成分，而且还必须加一些保鲜、增味的添加剂。