大的干虾的做法，和白鳞鱼的做法有哪些？？/

干虾萝卜汤
　　先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
　　1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
　　2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
　　3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
　　好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

　　干虾炒牛蒡
　　材料：
　　干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
　　做法
　　1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
　　2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
　　3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
　　4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
　　Tips：
　　干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
　　与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。
　　去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。
　　干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

　　干虾桂鱼泡丝瓜
　　【原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
　　【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

　　蒜茸焖干虾
　　用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
　　作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
　　2 蒜多一点，剁成细末。
　　3 锅放火上，