冻虾做前用不用剥皮

如果想做炒虾仁，那冰冻的虾非常好剥壳。我们都是把虾冰冻一下再剥壳的。如果炒着吃，那就自然解冻，然后清水洗净，就可以按自己的喜好烹饪了。

如果是小于小手指大小的，还是剥皮做菜比较好
大个儿的虾，没有影响，不剥皮也没关系

看你做什么菜了