用冰糖做的江苏的一道类似红烧肉的菜

家里做红烧肉一般用砂糖，但如果把它改用冰糖，那烧出来的肉就特别鲜亮，肥肉就是你说的那种效果。不是大家不原意这么做，而是因为烧肉的时候用砂糖方便，有时家里又不备冰糖。你可以试一下，保证与用砂糖烧出来的红烧肉效果不一样。

毛氏红烧肉

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东坡肉

难道是东坡肉？？